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来源:    发布时间: 2020-10-20 15:50   68 次浏览   大小:  16px  14px  12px
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现在的一切努力只为未来的优质生活。


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我们的优势:

一、专业运营:  采用精细化的专业运营方式,对蒸箱具有丰富的业内经验,拥有丰富的产品线,并可根据客户需求提供定制订做服务,或来图来样定制订做,

二、品质优良:  选用优质环保原材料,采用科学的生产流程和严格的质量管理,产品品质优异!


三、服务到位:  站在客户角度,依据客户实际情况,致力解决客户所需,积极与客户紧密协作,竭力为客户提供售前、售中和售后服务!

四、信誉卓著:  言必行,行必果!诚实守信!致力为客户长期服务,与客户合作共赢,降低客户合作风险。



蒸箱安全操作规程

一、目的  为了统一规范蒸箱操作规程,加强蒸箱安全使用管理,并保证操作人员的人身安全。

二、适用范围:  本规范适用于操作间所有工作人员。


三、操作规程  1、蒸箱使用前必须检查蒸箱内的水位和水质状况,保 持水位高度和水质符合要求。  2、使用时检查自动进水阀是否正常,确保蒸箱里的水 量。再关闭蒸箱门,检查无误后再合闸通电(或燃气),蒸箱正常工作后,检查无误后再离开。 3、蒸箱内的食物蒸熟后,应立即关闭电源(或燃气), 以免浪费资源。  4、取出蒸箱里的食品时,需戴防烫手套,以防烫伤 5、食品蒸熟后,等蒸箱内的蒸汽压力降低或侧面开门 后再取出食物,以免蒸气迎面扑出烫伤脸部。 6、取完食物后,将蒸箱门关好,益于保护蒸箱寿命。 7、经常保持蒸箱卫生干净,每次使用完毕后及时清理 干净定期除碱垢,放水、换水,检查供水系统是否完好。  8、如发现故障,马上切断电源(或燃气),找维修人 员修理不得私自修理。  9、蒸箱由专人负责,岗前切实熟知操作规程。

蒸好馒头有哪些窍门?

一、蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。

二、发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜1520克。面团揉软后,盖湿布46小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。

三、冬天室内温度低,发面需要的时间较长,如果发酵时在面里放点白糖,就可以缩短发面的时间。


四、在发酵的面团里,人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中,可将面团用刀切一块,上面如有芝麻粒大小均匀的孔,则说明用碱量适宜。

五、蒸出的馒头,如因碱放多了变黄,且碱味难闻,可在蒸过馒头的水中加入食醋100160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸1015分钟,馒头即可变白,且无碱味。

六、蒸馒头时,在面粉里放一点盐水,可以促使发酵,蒸出的馒头又白又宣。

    蒸馒头怎样知生熟蒸馒头判断生熟有以下几种方法:

  (1)用手轻拍馒头,有弹性即熟;

  (2)撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟;

  (3)手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。

 

蒸馒头包子快速掌握发面诀窍:

重点1:面粉中撒入酵母粉,1斤面粉放2大拇指甲盖的酵母粉或更多都行!别怕放多了,酵母对身体有益,多吃点有益无妨!别舍不得放啊!要想松软也可以再加少量泡打粉。

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逐次加30度左右的温水、也就是手感稍稍温的水,活面成团,面团外表光洁不会粘手,注意不要太硬哦!

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醒发:面上盖湿布、或活面的盆上盖个盖子、放在20度以上的温暖处,静候2小时左右。一般面团会大1倍,就醒发好了,大一半也行。你会发现面中间有很多小孔。


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将发好的面做成馒头、包子、花卷……各种造型,随你意了。

重点:注意成型后要再醒发15分钟左右,明显看到成型的面团变大。

一个简单的技巧:蒸锅里水烧温热然后关火。将成型的馒头先放入锅内1015分钟醒发。

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